Köttbullar: de ultimata svenska köttbullarna

Köttbullar är kända över hela världen som svenska köttbullar. Traditionella tillbehör som de serveras med är pressad gurka, tranbärssås och potatismos. Receptet på svenska köttbullar kan serveras med kokt potatis eller äggnudlar. Svenska köttbullar eller köttbullar tros ha förts till Sverige av kung Karl XII efter hans exil i Istanbul 1713, och har länge varit en stapelvara i Mellanösterns kök. Det svenska ordet för köttbulle, köttbullar, dök först upp i en kokbok från 1754 av Cajsa Warg. Anna Christina Warg, mer känd som Cajsa Warg, är en av de mest kända kockarna i svensk historia. Om du är sugen på att laga denna utsökta maträtt kommer vi att visa dig steg för steg hur du gör den och vilka ingredienser du behöver för att laga den. I stormarknader som Ostensson, MatDax eller Nya Pulsen hittar du ett brett utbud av produkter till de bästa priserna på marknaden. Du behöver inte gå runt i hela Sverige för att hitta alla produkter du behöver för att tillaga de populära Köttbullarna.

Lista över ingredienser

• 4 matskedar ströbröd
• 4 matskedar mjölk
• 250 g malet fläskkött
• 250 g malet kalvkött
• 3 msk riven lök
• 1 ägg
• 4 pepparkorn
• salt
• vitpeppar
• 2 msk osaltat smör (för stekning)
• 3 msk majsstärkelse, upplöst i 2 msk vatten
• 1 msk sojasås
• 150 ml vispgrädde

Förberedelse

1. Lägg ströbröd i en stor skål och tillsätt 4 msk mjölk. Låt ströbrödet absorbera mjölken i ca 5 minuter.
2. Tillsätt köttfärs, riven lök, ägg, salt med kryddpeppar och vitpeppar i skålen. Blanda tills allt är blandat.
3. Ta en sked av blandningen och rulla den till en boll. Skölj händerna i kallt vatten om blandningen är för kladdig. Upprepa tills all blandning är slut.
4. Hetta upp en matsked smör i en stekpanna på medelvärme.
5. Stek hälften av köttbullarna och skaka pannan ofta när du lägger i dem.
6. När köttbullarna är gyllenbruna, sänk värmen och stek i ytterligare ca 10 minuter.
7. Ta upp köttbullarna ur pannan och håll dem varma.
8. Tillsätt ytterligare en matsked smör och stek de resterande köttbullarna på samma sätt.
9. Ta upp köttbullarna ur pannan när de är färdigstekta.
10. Tillsätt buljongen och majsstärkelseblandningen i pannan.
11. Rör om ordentligt och låt sedan sjuda i 5 minuter.
12. Tillsätt sojasås, salt, svartpeppar och grädde. 13- Värm i ytterligare ett par minuter under omrörning.
13. Servera köttbullarna med tranbär eller tranbärssylt, potatismos, pressad gurka och en lätt klick av den krämiga såsen.

Affarer 365 ger dig alla kataloger från de bästa stormarknaderna i Sverige så att du kan fylla på med alla produkter du behöver för att laga svenska köttbullar. Om du aldrig har lagat köttbullar är det dags att experimentera. Missa inte detta tillfälle!